ジビエ・猪肉を通販で九州・宮崎から取り寄せ。牡丹鍋のイノシシ肉も
鹿肉の商品紹介
鹿肉の商品紹介
九州のジビエ専門店「まつだ屋ジビエ」の通販サイトでお取り寄せいただける猪肉（ボタン）は、質・鮮度共に自信を持ってお届けできるものばかり。ストレスをかけずに仕留めてから、丁寧に血抜きや解体をするため、お肉に臭みがなく、甘い脂とあっさりとした風味を感じていただけます。急速冷凍し、真空パックで鮮度を保った様々な部位の精肉をはじめ、ソーセージやハンバーグなどの加工品をご用意しておりますので、定番のボタン鍋や焼肉など、お好みの調理法でお楽しみいただければ幸いです。弊社の狩猟場である、宮崎県延岡市の豊かな自然に育まれた大地の恵みをどうぞご堪能ください。
猪肉ならではの脂の旨味を感じるなら、人気No.1のサーロインスライスがおすすめ。程よくサシが入り、とろけるようなお肉の甘味を感じていただけます。上等な部位ですので、大切な方への贈り物やギフトにも最適です。
サーロインスライス特有の脂の風味を活かすなら、すきやきがぴったり。甘辛い出汁の風味がより猪肉の旨味を高めます。スライスしてありますので、そのまま使用できるのも魅力です。
脂のりが良い三枚バラは、お肉の甘味が強い部位です。そのため、こちらは焼肉にうってつけ。ピリッと塩胡椒をきかせるだけで美味しさが引き立ちます。脂が気になる方はバーベキューなどの網焼きがおすすめです。
猪肉を一口サイズにカットしたこちらの商品は、使いやすさがその魅力。フライパンで焼くだけで簡単にサイコロステーキが出来上がります。噛み応えもしっかりとありますので、あっさりとしながらもコクのある旨味を感じていただけます。
お肉を冷蔵庫で一晩かけて自然解凍します。常温で解凍しますとドリップが出やすくなりますのでご注意ください。
熱したフライパンに油（オリーブオイルがおすすめ）を多めに入れ、サイコロ肉を入れ、強めの中火で表面を香ばしく焼き上げます。
表面がしっかりと焼けたら、火を止め、余熱でじっくりと中まで火を通せば完成です。お好みの調味料でお召し上がりください。
猪肉を100％使用。数種類のスパイスやハーブを混ぜ、店内で腸詰めしております。旨味がぎゅっと詰まった手作りの美味しさを存分にお楽しみください。
多めのオリーブオイルでパリッと焼き目をつけるのが美味しさのポイント。ソーセージ本来の風味を楽しむために、まずはそのまま何もつけずにお召し上がりください。
老若男女問わず、ご好評いただくボリューム満点のハンバーグ。猪肉100％の肉肉しさが人気の秘訣です。塩胡椒でシンプルに下味を付け、猪肉の風味を活かしております。
フライパンで焼く際に真ん中にくぼみをつけると、中まで火が通りやすくなります。表面に焼き色を付けた後、蓋をして弱火で時間をかけてじっくりと焼いてください。
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